Jordnöten är fröet av en växt från baljväxtfamiljen, jordnöten, med det vetenskapliga namnet Arachis hypogaea. Och till en början bör vi avslöja en utbredd myt. Boer är inte galna. Det låter konstigt, men frukterna av denna växt klassificeras som en baljväxt.
Källa: Youtube
Rotstocken är inte märkbar vid första anblicken, den växer 25 till 40 cm i höjd. Den förgrenar sig rikligt från basen, har fjädrande blad med ovala rundade blad och ser ut som en klöver vid första anblicken. Små gula blommor med röda ådror är ofta arrangerade i upp till sex klasar och är självpollinerade. Detta intressanta äventyr äger rum under jorden efter pollinering – som artnamnet på jordnöten antyder.
Efter pollineringen börjar stjälken med frön växa som en vild, men mot marken. Den gräver sig sedan ner i jorden, där den kan nå ett djup på upp till sex centimeter. Skidor utvecklas under jorden, vanligtvis 2 till 4 cm långa, och innehåller 2 till 3 frön i ett pappersartat, brunrött hölje. Antalet baljor och deras kvalitet beror på jordens temperatur och kvalitet, jordnöt är en mycket värmeälskande växt och behöver högkvalitativ, men något torkande jord. Han hatar kyla och lera. Efter att frukterna mognar dör växten.
Odling på rabatt och i blomkruka
Om du är intresserad av att försöka odla jordnötter, satsa på det. Den kommer att trivas i en utomhusrabatt, men även i en behållare på balkongen. Det är en ettårig växt, du planterar den på våren och säger hejdå till den på hösten, så fäst dig inte för känslomässigt till den. Frön kan inte användas för sådd om de har förberetts för konsumtion, det vill säga rostade. Du kan få dem för sådd i webbutiker.
- Underlaget ska vara luftigt, lätt, humöst och om möjligt kalkhaltigt.
- Fröna gror bäst vid en temperatur över 20 ̊C och mer.
- Fröplantor som är minst 10 cm höga kan planteras från andra halvan av maj i en rabatt eller i en behållare utanför, men beroende på väder och temperatur
Växter behöver minst 5 månaders varmt väder och tillräckligt med vatten för att producera kvalitetsfrukter. Men i trädgården i en varmare del av landet kommer det säkert att göra dig glad.
Släktet Arachis är stort, med totalt 83 arter som växer i Sydamerika, från Brasilien, Bolivia till norra Argentina. Jordnöten (Arachis hypogaea) har sitt ursprung i Bolivia, där den växer i säsongsmässigt torra områden. Människor domesticerade och odlade den så tidigt som fyra tusen år före Kristus. Som en välsmakande bruksväxt introducerades den gradvis till nästan hela världen, inklusive Europa. Den odlas bara i södra Slovakien, den mognar även här, men skörden är inte sådan att den lönar sig.
Jordnötter för hälsan
Jordnötter är ett mycket värdefullt livsmedel, det lilla fröet innehåller en stor mängd nyttiga ämnen. De är rika på proteiner, naturliga fetter och sockerarter, de är fulla av alla B-vitaminer, vi kan hitta magnesium, kalcium, zink och ytterligare en dryg halva av det periodiska systemet i dem.
Att äta dem (med måtta) hjälper till att förebygga diabetes, sänker kolesterolet, saktar ner hjärnans degeneration och gör bra jordnötssmör genom att blanda fröna. Du kanske tycker att det låter som en ode till jordnöten, att jordnötter också garanterar odödlighet, välstånd och världsfred. Men de har också negativa egenskaper. Frön är ofta känsliga för mögel och absolut inte de ofarliga från ost. Deras andra last är att de kan orsaka allergiska reaktioner hos känsliga personer. Oavsett vad finns det inget paradis utan en orm.
Källa: Recepttidningen, ,
