Den livliga gröna färgen och syrliga smaken är dess kännetecken syra soppa. Vissa människor älskar det, medan andra undviker det av olika anledningar. Och vad är värt att veta om ängssyra? Växten innehåller ett antal vitaminer, inklusive vitamin z grupp B, men A, C och E är också närvarande. Sorrel är också en källa järn, zink, fosfor och kalium, dvs värdefulla element som stöder hjärt-, nerv- och matsmältningssystemets funktion. De innehåller även tanniner – de kan minska inflammation och stödja tarmarna och magen.
Eller syra och beredd av det Kan soppa anses vara nyttig? Inte fullständigt. Oxalsyra är skyldig till allt.
Oxalsyra som ingår i soppan klassificeras som antinäringsämnen. Vad betyder det? I ett nötskal, det gör mer skada än nytta när det levereras till kroppen. Med ett ord, oxalsyra binder till kalciumjoner och det kan ackumuleras i njurarna, vilket gynnar bildandet av urolithiasis. Dessutom kan för mycket oxalat leda till: läcker ut kalcium från kroppen, och detta främjar till exempel osteoporos. Därför rekommenderas det att äta sorrelsoppa inte bara i små mängder, utan också då och då, för att inte förstöra din kropp.
Om det är svårt för oss att skilja oss från sorrelsoppa är det värt att veta hur man serverar den för att minimera effekterna av oxalsyra. Detta är inte en svår uppgift eftersom du bara behöver ge det med naturliga ingredienser källor till kalcium och protein. Därför närvaro grädde och ägg borde inte förvåna någon nu. Om inte, tillsätt det i soppan mejeriprodukterdå är vi mer utsatta för hälsokonsekvenser och det är bättre att bryta denna ohälsosamma vana.
