Purjolök är mycket näringsrika rotfrukter som i smak liknar vitlök, schalottenlök och lök. Även om de passar bra med en mängd olika livsmedel, används de ofta som ett komplement till potatis, eftersom de är en av de mest populära sopprätterna. Förutom att vara läcker och smakrik, innehåller purjolök också flera grundläggande byggstenar i kroppen, inklusive protein, fibrer, kolhydrater, samt mineraler som magnesium, kalcium och kalium. På grund av sitt näringsinnehåll har purjolök olika hälsofördelar, såsom underhåll av hjärt- och benhälsa.
Innan du dyker in i hälsofördelarna med purjolök är det viktigt att lyfta fram några biverkningar som är förknippade med dem. Medicinsk tidskrift rekommenderar att purjolök bör konsumeras med måtta eftersom överdriven av denna fiberrika grönsak kan leda till utveckling av uppblåst mage och gas i magen. På samma sätt, för att minska risken för matförgiftning och diarré, rekommenderas det starkt att tvätta purjolök noggrant innan du lagar eller konsumerar dem för att säkerställa att de är fria från parasiter och bakterier, såsom E. Coli.
Kolla nu in några hälsofördelar med purjolök.
Öka immuniteten
Enligt , purjolök är laddade vitamin A och vitamin B6, som båda är immunförstärkare. Vitamin A är en utmärkt källa till antioxidanter, som är kända för att skydda cellerna från cancerframkallande fria radikaler och därmed stärka immuniteten. Vitamin B6, å andra sidan, är starkt kopplat till nervsystemets och immunsystemets sunda funktion, såväl som kognitiv hälsa. Personer med B-vitaminbrist är mer benägna att drabbas av tillstånd, såsom depression; Därför hjälper konsumtion av vitamin B-rik purjolök att minska hotet från sådana tillstånd.
Stöd blodkoagulering och benhälsa
anger att purjolök är kraftfulla källor till vitamin K och mangan, som båda hjälper till att läka sår snabbt eftersom de uppmuntrar blodkoagulering. Dessa föreningar hjälper också till med snabb reparation och utveckling av ben, vilket avsevärt sänker risken för ben och muskelrelaterade tillstånd, såsom frakturer och osteoporos. Särskilt kvinnor uppmuntras att äta purjolök ofta för att skydda sig mot uppkomsten av osteoporos eftersom detta tillstånd är känt för att plåga kvinnor avsevärt.
Bildkrediter: iStock
Ge skydd till hjärtat
Enligt , består purjolök av en antioxidant som kallas flavonoid kaempferol, som tros skydda det kardiovaskulära systemet. Denna antioxidant hjälper till att kontrollera blodtrycket genom att hämma oxidationen av lågdensitetslipoproteiner, populärt känt som ”dåligt kolesterol.” Kolesterol och blodtryck är nära kopplade till hjärthälsa, därför är det viktigt att deras nivåer håller sig inom de normala intervallen. På så sätt minskar konsumtion av purjolök risken för hjärtinfarkt och hjärtsjukdomar samt andra kroniska kardiovaskulära tillstånd.
Minska risken för cancer
Denna fördel med att äta purjolök har redan berörts ovan. Antioxidanterna som finns i grönsaken, särskilt flavonoid kaempferol, skyddar kroppen från cancerframkallande fria radikaler genom att förhindra tillväxten av cancerceller. Samma antioxidant finns också i andra näringsrika livsmedel, inklusive broccoli och jordgubbar. Även om det inte kan garanteras att dessa livsmedel definitivt har kapacitet att förebygga cancer, har de visat sig minska cancerrelaterade risker. Men gör det till en poäng att inkludera purjolök i din dagliga kost för din allmänna hälsa och kondition.
Läs också:
Hjälp att behandla infektionssjukdomar
Enligt , vimlar purjolök av en svavelbaserad förening känd som ”Allicin.” Denna förening är en stark antimikrobiell; sålunda genomsyrar den purjolök med starka antimikrobiella egenskaper som gör det möjligt för dem att effektivt behandla infektionssjukdomar. Dessa sjukdomar tenderar vanligtvis att vara bakteriebaserade, såsom tyfus, lunginflammation och stelkramp. Föreningen verkar genom att begränsa biofilmbildningen av bakterier, vilket minskar bakteriernas motståndskraft mot antibiotika och möjliggör behandling av de givna sjukdomarna.
