En otroligt välsmakande och visuellt oemotståndlig idé från rödbetor.
En ovanlig rätt tillagad av rödbetsjuice och några vanliga ingredienser.
Ett fantastiskt recept på läckra rödbetsrosor från YouTube-kanalen
Vi behöver:
2 små rödbetor
1 ägg
1 tesked salt
350 g vanligt mjöl (3,5 koppar)
200 g köttfärs
1 lök
salt
malen svartpeppar
växtolja
200 g vit yoghurt
2 vitlöksklyftor
Närma sig:
I början skalar vi rödbetorna.
Mjukt henne vi river.
Lägg till Salt.
Blanda och lämna 15-20 minuter att stå ut.
När tiden har gått, sila rödbetorna genom en sil.
Tillsätt ägget i skålen med saften.
Smaka av med salt och blanda med en sked.
Till blandningen vi lägger till på ett kontrollerat sätt mjöl och blanda med en spatel.
Knåda en mjuk, icke-klibbig deg för hand.
Täck med folie och en handduk och lämna 5 minuter att vila.
Skala löken, hacka den fint och lägg den i en skål.
Tillsätt köttfärs, salt och svartpeppar.
Blanda ihop allt för hand.
Vi delar degen i två lika delar.
Strö över mjöl och kavla ut med en kavel en cirkel med en diameter på 35 cm.
Använd ett litet glas eller form och skär ut cirklar från degen.
4 degbitar vi laddar över varandra (se video).
Lägg köttblandningen i mitten.
Vi viker degen på mitten och rullar ihop den till en ros.
Doppa rosorna i lite olja och lägg dem på en sil.
Upp till 1/4 pott vi häller vatten, värm och sätt i en sil med rosor.
Täck med lock och koka i 30 minuter.
Tillsätt yoghurt i en liten skål.
Riv ner vitlöken i yoghurten, tillsätt salt och blanda.
Vi kan tjäna.
Vi önskar dig god aptit!
