Lax är en av de nyttigaste fiskarna. Slovakerna har blivit väldigt förtjusta i denna typ på restauranger och när de lagar hemlagade middagar. Men innan du sätter in laxfilén i ugnen eller pannan måste du ta bort skalet. Du behöver inte sila och skala av den exakt med en kniv. Det finns ett enklare sätt.

Lax är rik på hälsosamma fettsyror, inklusive den mycket viktiga omega-3. Den är också hög i protein och en stor källa till vitaminer och näringsämnen inklusive vitamin A, E, D, B6, magnesium, fosfor, zink och järn. Lax är också en mycket smakrik fisk och oavsett om du väljer ugnsbakad, stekt eller rökt lax är det definitivt värt att äta den så ofta som möjligt.

Om du menar ugnsbakad eller stekt lax är du inför en utmaning, och det är allt hudborttagning. I teorin kan detta verka som en enkel uppgift, men när du använder en kniv kan du av misstag skära stora köttbitar. Detta går dock att undvika och det går mycket enklare och riktigt snabbt att ta bort skinnet från laxen.

Detta trick kommer att förändra din matlagning. Ta bort skinnet från laxen utan att använda en kniv

Använder du färsk lax är det inga problem och du kan börja jobba direkt. Om du använder frysta filéer måste du dock vänta tills fisken är tinad. När du har lax framför dig, skär huden på flera ställen. Kom ihåg att göra det så ytligt som möjligt, för att inte skada köttet. Du kan också göra några punkteringar med en gaffel. Efter det lägg filén i en skåltill exempel i ugnen för bakning, så, så att huden är på toppen. Häll sedan kokande vatten över den. gör det långsamt så att det varma vattnet täcker hela fiskens yta. Vänta cirka 30 sekunder och ta sedan helt enkelt tag i kanten av huden och dra av den med en fast rörelse. Skalet dras tillbaka utan en antydan till kött.

Lax till middag – ett recept på välsmakande fisk

Om du letar efter ett recept på en smakrik fisk till middag är bakad lax det bästa valet. Det här receptet är trivialt, men all smak är gömd i enkelheten. Du måste prova det.

Lax från ugnen

Ingredienser:

  • cirka. 1 kg skinnfria laxfiléer,
  • smör (2 hela matskedar med spets),
  • 2 vitlöksklyftor,
  • citron,
  • dill,
  • salt och peppar.

Närma sig:

  1. Torka laxfiléerna, strö lätt över peppar och salt och ringla över citronsaft. Ställ åt sidan i några minuter.
  2. Förbered en behållare lämplig för ugnen. Pensla den med hälften av smöret och tillsätt dill, en hackad vitlöksklyfta och några citronskivor.
  3. Lägg laxen ovanpå citronen, lägg i resten av den hackade vitlöken, några citronskivor och smörbitar.
  4. Grädda laxen i cirka 20 minuter. Servera med en fräsch sallad eller surkål och rostad potatis.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Tårta med lax och spenat. Det perfekta receptet för alla tillfällen

Lax som bakas på detta sätt kommer definitivt inte att vara torr