Har du någonsin provat din farfars recept? Detta är ett fläskbaserat recept, mycket godare än den vanliga köttfärslimpan. Förutom huvudingrediensen fläskmage behöver du lageröl, sojasås, torkad vitlök och paprika. Som du kan se är detta alla ingredienser som normalt finns i vårt skafferi. Fördelen med detta recept är att det inte bara är ekonomiskt, utan det är också väldigt enkelt att göra och därför kan vem som helst göra det hemma och få ett enastående resultat. Är du nyfiken på processen steg för steg? Låt oss ta reda på det tillsammans.
Hur man lagar fläskmage enligt farfars recept
Om du vill laga en andra rätt baserad på kött rekommenderar vi att du provar denna läckra recept farfars samtal. Användningen av några enkla ingredienser, alla alltid tillgängliga i skafferiet, och enkelheten i proceduren gör detta recept till en utmärkt idé spara middag när du inte känner för att laga mat eller steka kött.
Hemligheten är att rensa fläsket och bryna det i drygt 2 timmar. På så sätt får köttet smak och blir också mört: det smälter nästan i munnen. Nagg efter tugga, vi är säkra på att du kommer att göra det igen när du väl har provat denna goda rätt.
Morfars recept
Ingredienser
- 1800 g bacon
- 500 ml blond öl
- 50 ml Soja sås
- 1 tesked paprika
- 1 tesked torkad vitlök
- 1 tesked salt
- 1 tesked socker
- 1 tesked provensalska örter
- 1/2 tesked pepparblandning
Instruktioner
-
Det första steget är att ta fläskbiten, torka den väl med en pappershandduk och sedan skära den i 4 bitar. Sedan tar du en panna och när den blir varm tillsätter du fläsket. Vänd då och då för att tillaga båda sidor jämnt över hög värme. Sedan tillsätts kryddorna: mix av aromatiska örter, paprika, torkad vitlök och sojasås.
-
Socker och salt tillsätts också och blandas väl. Tillsätt sedan den lätta ölen, täck pannan med lock och koka på svag värme i ca 2 timmar.
-
Efter tillagningen serveras köttet tillsammans med chips och de såser du gillar mest.
Vad ska man smaka med
Parat med denna fläskrätt tillagad med öl du kan självklart dricka en fin mugg hantverksmässigt lättöl (du kan också välja att dricka samma öl som används för matlagning).
Alternativt rekommenderar vi ett vitt vin som kan rengöra gommen och lämna den fräsch såsom riesling.
