Det finns aldrig tillräckligt med vallmo! Och detta är precis vad våra förfäder, som använde grödan som mat, valuta och medicin, berättade för sig själva. Bönderna ”proppade” vallmofrön var de kunde – till bullar, tunnbröd, söta dumplings eller ryckiga. Och inte konstigt. Alla visste att malda vallmofrön har magiska krafter och kan stärka ben som har lidit mycket under hårt fysiskt arbete. Idag är vallmofrön något i utkanten av menyer, vilket är en stor skam. Det är en superfood som kan ge dig mer än du tror.
Källa: Youtube
En källa till kalcium
Förutom en stor andel kalcium och förebyggande av benskörhet (benskörhet) kan grödan även erbjuda dig en bra mängd fibrer. Det är lämpligt för dieter eftersom det framkallar en mättnadskänsla, men också som ett läkemedel mot matsmältningsproblem, speciellt förstoppning. Enligt forskare finns det ungefär dubbelt så mycket fibrer i vallmofrön som i nötter, tre gånger mer än i fullkornsbröd och sju gånger (!!) mer än i äpplen. Tveka därför inte att lägga till vallmofrön i din kost. Det gynnar kroppen och benen.
Ungdomsstöd
Och inte nog med det… Forskning har visat att vallmo också innehåller en stor mängd protein, som är musklernas byggsten. Det är därför enstaka ”vallmo”-fester rekommenderas för idrottare, men även för personer som vill komma i form. Hudläkare kom också med en intressant avhandling, där de upptäckte att vallmofrön är rika på vitamin E och bromsar åldrandet. Så om du vill hålla dig ung lite längre, unna dig vallmofrönsbullar i helgen. Eller kanske denna läckra vallmofröpudding!
Låt oss börja med kompott!
Alla kan förbereda det! Så gör du: Blanda 400 g strösocker, 1 liter vatten och koka tills innehållet är reducerat till 400 ml. Skär två bananer i 1 cm tjocka rundlar och lägg dem i kastrullen. Tillsätt sedan 1 delad vaniljstång, 1 stjärnanis och 1 kanelstång i blandningen. Koka upp blandningen och låt den ”bubbla” tills den tjocknar.
Och nu är det dags för pudding
Du kan enkelt förbereda den rekommenderade vallmofröpuddingen. Torrstek 100 g hela vallmofrön i en panna och låt dem svalna en stund. Gröp under tiden 100 g dadlar, skär dem i bitar och lägg i en mixer tillsammans med ½ tsk muskotnöt, 50 g lönnsirap, 100 g cashewnötter och 200 ml vatten. Blanda allt och tillsätt till sist de rostade vallmofröna.
Slutlig!
Lägg 1 sked banankompott i botten av glaset och 2 skedar vallmofröpudding ovanpå. Varva sedan ingredienserna på samma sätt tills burken är full. Dekorera till sist delikatessen med rostade nötter. Smaklig måltid!
Källor: www.tastefake.cz, www.apetitonline.cz, rohlik.cz
