Soppor värmer dig, är goda – och hjälper dig att gå ner i vikt. De är kalorisnåla, innehåller nästan inga kolhydrater eller fetter och förser samtidigt kroppen med ett brett utbud av vitaminer. Soppdieten sägs hjälpa dig att gå ner upp till fem kilo per vecka.
Vintern är soppornas tid: på insidan innehåller de mycket nyttiga grönsaker och ger långvarig mättnad med endast en liten mängd kalorier. Soppdieten sägs hjälpa dig att gå ner upp till fem kilo per vecka. Kålsoppa är en av de mest kända livsmedel för viktminskning. Men ingen vill ägna en vecka åt att knäcka kål.
Så behöver dock inte vara fallet, eftersom rätterna kan ändras efter behag: Soppor ska alltid baseras på grönsaker. Broccoli, kål, spenat eller linser rekommenderas särskilt. Pumpa, morötter och potatis är också gott.
Den proteinrika soppan håller dig mätt under en längre tid
Proteinsoppor är en bra källa till näringsämnen, hjälper dig att gå ner i vikt och stödjer även muskeluppbyggnad. Proteiner är ett idealiskt tillskott till dietsoppor: de fyller dig under en längre tid, dämpar hunger hela dagen och förhindrar sug eftersom de håller blodsockernivåerna konstanta. Den rejäla buljongen hjälper även mot förkylningar, illamående och mot dystra dagar.
Om du däremot vill gå ner i vikt bör du inte använda för mycket kryddor, som salt. Det stöder vattenretention. Å andra sidan stimulerar chili, ingefära, gurkmeja och spiskummin fettförbränningen samtidigt som de tillför smak till soppor.
Hur fungerar soppdieten?
Du måste vara nästan helt utan fast föda i en vecka. Soppor serveras till frukost, lunch och middag, samt ett mellanmål på eftermiddagen. Frukter som äpplen, kiwi, apelsiner, bär och päron (i små mängder) är också tillåtna, samt ett glas lätt yoghurt varje dag.
Soppor är tillåtna i nästan alla varianter, det finns inga gränser för kreativiteten. Grönsaker är alltid basen, speciellt kål, broccoli, spenat eller linser rekommenderas. De tillhandahåller alla viktiga näringsämnen inklusive vitaminer, mineraler och proteiner. Däremot bör du undvika ingredienser med hög fetthalt, som vispad grädde eller gräddfil. Du kan byta ut bakade krutonger mot till exempel pumpafrön.
3 recept på proteinrika soppor som ger energi och hjälper dig gå ner i vikt
1. Recept på kikärtssoppa
Ingredienser (för 4 portioner): 650 g kokta kikärter (eller konserverade), 2 morötter, lök, vitlöksklyfta, 2 skedar olivolja, 800 ml buljong, 3 skedar tahini, 2 skedar spiskummin, 2 skedar citronsaft, tomat, sesamfrön , färska kryddor
Närma sig:
1) Skala och finhacka löken och vitlöken. Låt rinna av och skölj kikärtorna. Skala moroten och skär den i skivor. Hetta upp olivolja i en panna. Fräs lök och vitlök. Tillsätt morötter och kikärter och fräs i några minuter.
2) Häll i buljongen och låt koka upp. Koka i cirka tio minuter. När moroten är mjuk mixar vi den med en mixer till en puré. Tillsätt sedan tahini, spiskummin och citronsaft och blanda igen. Krydda efter smak.
3) Garnera kikärtssoppan med finhackade tomater, rostade sesamfrön och färska hackade örter.
2. Recept på grönsakssoppa med bönor
Ingredienser (för 4 portioner): 3 vitlöksklyftor, 2 medelstora potatisar, 2 medelstora morötter, 200 g broccolibuktor, 60 g fryst spenat, en burk (ca 400 g) vita bönor, en liter grönsaksfond, 125 ml kokos. mjölk, ½ tsk malda fänkålsfrön, ½ tsk mald peppar, ¼ tsk gurkmeja, ½ tsk oregano, ½ tsk basilika, lite peppar, en sked citronsaft
Närma sig:
1) Förbered potatis och morötter och skär dem i små bitar. Pressa eller finhacka vitlöken. Hetta upp lite olja i en panna och fräs vitlöken kort i den. Tillsätt morötter, potatis, fänkålsfrön och grönsaksbuljong. Koka upp. Koka i tio till tolv minuter.
2) Tillsätt broccolibuktor, spenat och avrunna bönor. Koka i fem till sex minuter. Stäng av hällen.
3) Tillsätt kokosmjölk, kryddor och citronsaft och låt stå en minut. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Recept på kalorisnål grönsakssoppa
Ingredienser (för 6 portioner): 500 g morötter, 3 gula eller röda paprikor, ett gäng vårlökar, 2 liter grönsaksfond, 2 lagerblad, en kanelstång, en tesked peppar, ett gäng persilja, 500 g bladspenat, lite salt
Närma sig:
1) Förbered morötter, potatis och paprika och skär dem i små tärningar. Skär vårlöken i rundlar.
2) Koka upp grönsaksbuljongen tillsammans med kryddorna. Tillsätt morötter och potatis. Vi lagar mat i tolv minuter. Efter cirka sju minuter, tillsätt paprika.
3) Hacka persiljan och tillsätt den tillsammans med spenaten efter elva minuter. Låt oss laga mat i en minut.
Fungerar verkligen soppdieten?
Effekten av soppdieten är vetenskapligt bevisad. Medan vatten helt enkelt passerar genom mag-tarmkanalen, kan vatten blandat med grönsaker, t.ex. i soppa stannar den mycket länge i magen och säkerställer därmed långvarig mättnad. Och ju längre maten stannar i magen, desto mindre frigörs den. Detta budbärarämne skickar hungersignaler när magen är tom. Dessutom är soppor extremt låga i kalorier.
Trots den bevisade effekten av soppdieten bör kroppen långsamt vänja sig vid fast föda efter en vecka för att undvika jojoeffekten.
Prova även tillbehör med lågt kaloriinnehåll
Tillbehöret kan vara så mycket mer än bara en nödvändighet och den behöver definitivt inte vara extra kaloririk:
