Spillar du också alltid bull’s eye på pannan? Jag måste dela med mig av det perfekta tricket, tack vare den hemliga ingrediensen kommer den att tillagas och äggulan blir vackert krämig, du kommer aldrig att göra det på något annat sätt

Alltid det perfekta ögat? Med detta geniala trick blir det lika målat och exceptionellt gott.

Ox eye är en klassiker som många av oss serverar till helgfrukost, en snabb middag och passar utmärkt som tillskott till grytor, sallader eller stekt kött.

Att förbereda favoritfrukostklassikern är väldigt enkelt, och ändå finns det flera sätt att göra det enklare och arbeta mot ett perfekt resultat! Din frukost kan inte bara smaka bra, utan också se bra ut. Om du vill göra det perfekta oxögat idag, läs vidare.

Enkel teknik – perfekt resultat

Du kan förbereda oxögat i en vanlig panna, men om du vill uppnå en spektakulär rund form, använd en panna för att göra gropar. Och om du inte har den här speciella pannan hemma så har vi en lösning! Äggen kommer att ha en idealisk konsistens och dessutom en fin form.

Vad vi behöver:

• 1 ägg
• olja eller smör
• salt efter smak, mald svartpeppar, valfri mald röd peppar
• Vatten

Närma sig:

1) Hetta upp pannan.

2) Tillsätt en sked olja eller smör.

3) Knäck ägget och lägg det försiktigt i pannan för att inte bryta sönder gulan. I det här ögonblicket tar vi varmt vatten, som vi häller runt äggvitan och häller en sked vatten över äggulan också, du kan hitta proceduren i videon:

Denna teknik hjälper dig att undvika gummiliknande äggvita och oxögat blir perfekt tillagat. Ångan från vattnet överför värmen jämnt till hela äggets yta, så du behöver inte längre vända på äggen eller riskera att bryta sönder de ömtåliga gulorna.

4) Tillsätt sedan salt och peppar i ägget och tillsätt en nypa mald peppar för smak. Täck formen och grädda på medel-låg låga i ca 4 minuter, beroende på vilken konsistens äggulan har.

5) Servera oxögonen färsk med grönsaker och din favoritbakelse.

Varför är det fortfarande värt att lägga till vatten i pannan?

1) Du använder mindre olja

Om du vill göra de krispiga kanterna på oxeyen, tillsätt två matskedar olja i pannan. Om vatten används räcker det med bara en sked olja, eftersom vi tillsätter varmt vatten direkt i början av gräddningen och det ersätter en del av fettet.

2) Perfekt smak, perfekt form

Som vi nämnde ovan ser ångan från vattnet till att hela oxögat kokas jämnt och håller det vackert mört. Dessutom kommer vattnet att hjälpa oss att behålla den önskade formen och kommer aldrig att spilla över hela pannan.

3) Klart på mindre än 5 minuter

Den sista men viktiga fördelen med denna populära teknik är expressservering, så att du kan njuta av ägg till mindre än 5 minuter.

Förutom oxöga gillar vi också att njuta av stekt bröd. Även om det är lätt att förbereda händer det ofta att vi låter äggen ligga i pannan för länge och resultatet blir torra, smuliga äggbitar. Och om vi av misstag inte lagar dem, är de tvärtom för flytande och den oattraktiva trådiga äggvitan kommer helt att förstöra våra ansträngningar. Vad sägs om det?