Matlagning

Traveller’s Pantry: Matsafari i Jammu och Kashmir för saffran, valnötter och mer

579views

Jammu och Kashmir är ett populärt turistmål i Indien, men en resa genom dess kulinariska gränder är lika äventyrlig som att åka skidor på de snötäckta bergen. Om du planerar att besöka staten, här är några saker som du måste fylla på så att du kan ta med dess smaker till ditt hem.

Videokredit: Chef Ranveer Brar/ YouTube

Här är några saker som är inhemska i staten, och därför bland de bästa alternativen att köpa när du utforskar de vita snötäckta bergen och det pittoreska landskapet.

Butik 1 Namn/adress: Köp Kashmiri Saffron/ Wanabal, Rawalpora, Srinagar, Badgam, Jammu och Kashmir 190005

Butik 2 Namn/adress: Fajar Traders/ Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris: från Rs 230/gm

Adress: Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris: från 600 Rs/kg

Traveller's Pantry: Matsafari i Jammu och Kashmir för saffran, valnötter och mer

Adress: Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris: från Rs 300/10 gm

Jammu och Kashmirs berömda kahwa är en örtblandning av te som du måste ta med dig hem. Förutom att det är utsökt är det en blandning av många ingredienser som kan hjälpa till att stärka din immunitet. Firdous Ahmad berättade att den innehåller saffran, grönt te, kryddnejlika, rosenblad, kardemumma, kanel, ingefära, lakrits och många inhemska rötter och örter. Ett paket av det har en hållbarhet på 6-12 månader, och du kan njuta av smaken av Jammu och Kashmir på din balkong i ett höghus.

Adress: Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris: från Rs 200/100 gm

Oavsett hur mycket du söker efter vad du ska köpa från Jammu och Kashmir, bara när du utforskar staten kommer du att stöta på masala tikki, en blandning av kryddor och örter. Det är en torkad pasta gjord av Kashmiri röd chili pulver, kardemumma, saffran, vitlök, carom frön, gurkmeja pulver, vild lök, koriander pulver, garam masala, salt och matolja. Dr Rukhsaar Sayeed sa att folk använder det för att lägga till smaker till traditionella curryrätter. Du kan ta med den till ditt hem och ingjuta Kashmirs smaker i dina rätter.

Butikens namn: Al-Rashid Kesar & Dry Fruit Company

Adress: Pampore, Srinagar, Kashmir

Pris: från Rs 300/200 gm

Traveller's Pantry: Matsafari i Jammu och Kashmir för saffran, valnötter och mer

Adress: Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris: från 3000 Rs/kg (utan saffran) och 10 000 Rs/kg (med saffran)

Butik 1 Namn/adress: Köp Kashmiri Saffron/ Wanabal, Rawalpora, Srinagar, Badgam, Jammu och Kashmir 190005

Butik 2 Namn/adress: Fajar Traders/ Befina – Balhama Rd, Pampore, Jammu och Kashmir 191101

Pris för mandel och valnöt: från 1 200 Rs/kg

Nästa gång du är i Jammu och Kashmir eller någon du känner planerar en semester där, fyll på med de berömda matvarorna som är inhemska i regionen.

Leave a Response